MARDI GRAS (MARTES DE CARNAVAL)

La fête de Mardi Gras a tous les ans une date différente, fixée par rapport à la date de Pâques, qui elle même varie en fonction du cycle de la Lune.

Mardi gras est le jour qui précède le Mercredi des Cendres.

Il y a 40 jours de carême, entre le mercredi des cendres et le jour de Pâques.    

Le mercredi des cendres

Cette fête marque le souvenir d'Adam condamné après son péché à retourner poussière.

Les chrétiens sont invités à se purifier de leurs fautes et à faire pénitence par des privations.

Le mercredi des Cendres est le 1er Jour du Carême qui va durer 40 jours. Pour marquer le coup avant que ces privations ne commencent, la veille, le mardi, on faisait gras. On finissait les aliments gras avant de se mettre au carême. On en profite pour faire des beignets, des bugnes et des fritures. De plus, la tradition du carême veut qu’on arrête également de manger des œufs, donc on en profite pour faire des crêpes.

Par opposition au carême, le carnaval est une période de joie et de liberté où les règles de vie normales sont suspendues et où chacun fait un peu comme il lui plaît : on se déguise, on mange tout ce qu’on veut, on sort chanter dans les rues.

Source : criskotte.centerblog.net sur centerblog.

Une recette pour faire des crêpes et un conseil, laissez reposer la pâte au moins deux heures.

Ingrédients pour 8 personnes :
250g de farine
4 oeufs
½ litre de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
50g de beurre
1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger
Pour la garniture, à vous de chosir : sucre, nutella, confiture...